Vaniljpannacotta med rabarber- och jordgubbskompott
Syrlig kompott smakar underbart med len och gräddig pannacotta! Här sötar jag med sukrin, men vanligt socker går givetvis bra det med. 4 portioner: Blötlä...
Kategori: Glutenfritt
Rabarberchutney
En chutney ska vara sötstark, tycker jag. Den här chutneyn passar lika bra till en smakrik ost som till det grillade fläskköttet! För en liten burk, ca 2 dl: Sk...
Kycklingkebab
Kebab är enkelt att göra själv! Det som behövs är dock lite tid för köttet att marinera. Tillsätter man syra i marinaden så hjälper det till att få köttet mört ...
Vaniljsås
En kallrörd, hemgjord vaniljsås som smakar lite som vaniljvisp fast godare! Så gott till en nybakad paj och dessutom gjord på ingredienser man oftast har hemma....
Havrebollar
Jag bara älskar Delicatos havrebollar så ni kan ju tänka er vad glad jag blev av att upptäcka att hembakta kan vara minst lika goda! Dessa slänger du ihop i ett...
Räkcheesecake
En mumsig cheesecake som passar lika bra till jul som till påsk och midsommar. Jag gjorde den runt jul ett antal gånger och den blev omåttligt populär! Kräver l...
Köttfärsbiffar med cheddarost och soltorkade tomater
Ca 8 stora eller 16 mindre biffar Sätt ugnen på 200 grader. Blanda 800-1000 gram köttfärs med 1/2 dl vispgrädde, 1 finhackad gul lök, salt och peppar. Fin...
Moussaka
Såhär gör jag moussaka! Dra igång en härlig köttfärssås på spisen först. Hacka gul lök och vitlök och fräs i smör. Bryn köttfärsen. Tillsätt en buljongtär...
Dessertbuffé
I samarbete med Klaraform.se Tre söta favoriter när det kommer till desserter! Vaniljpannacotta med passionsfrukt: För ca 35 små portioner (snapsglas).&n...
Festlig buffé
I helgen när det var kalas för ca 40 personer så bjöds det på en buffé med olika rätter som alla går att förbereda! Timjan- och citronkyckling: Sätt ugnen...
Vegetarisk lasagne
Vi har bestämt oss för att försöka att äta i alla fall en vegetarisk rätt/vecka. Jag vill gärna laga vegetariskt och inte köpa massa färdigt (typ morotsbiffar o...
Vaniljkokta päronhalvor
En enkel dessert som går att servera med grädde eller varför inte vaniljglass! Skala conferencepäron. Lägg i en kastrull och fyll på med vatten så det täcker pä...
Kladdkakemuffins- Glutenfria
Hej på er! Vi har haft det lite lugnt på bloggfronten som ni märkt men det har varit lite mycket ett tag med bl.a. sjukdom för min del. Men nu tar vi nya tag ig...
Pannacotta med glöggmarinerade hallon
Pannacotta är ju så enkelt men känns ändå lyxigt! För 6 mindre portioner: Lägg 2 gelatinblad i kallt vatten i 5 min. Koka upp 5 dl grädde med 1/2 dl socker (ell...
Chokladfudge med salt karamell
Att göra fudge med kondenserad mjölk blir underbart gott och är enkelt! Börja med att smälta 400 gram mörk choklad i vattenbad. Ta bort från spisen och rör i 50...
Vit chokladfudge med polkagris
Jag älskar detta recept på fudge då det går att variera i oändlighet. Här har jag valt vit choklad ihop med polkagris då den vita chokladen är väldigt söt och b...
Supersnabbt jordnötsgodis
Dessa godbitar svänger du ihop i ett nafs! Hemligheten med att inte stressa ihjäl sig kring advent och jul är att förbereda så mycket man kan. Med andra ord, sl...
Key Orange Pie
Denna busenkla godsak passar perfekt till adventsfikat eller varför inte som dessert på julbordet? Den blir enkelt glutenfri om du väljer glutenfria pepparkakor...
Saffransmuffins utan socker och gluten
Luftiga saffransmuffins med mandelmassa, sockerfria och glutenfria! Riktigt mumsiga! Ca 10 st: Sätt ugnen på 160 grader. Smält 75 gram smör. Häll i 1 påse (0,5 ...
Marsipanchips
Alltså dessa busenkla chips som passar till glöggen, musten eller drinken måste du bara testa! Sätt ugnen på 175 grader. Hyvla små remsor av mandelmassa och pen...
Superenkel glass
Jag älskar hemgjord glass men oftast orkar man ju faktiskt inte stå och greja med glassmaskin och hela den biten. Den här enkla varianten kräver endast två ingr...
Pumpasoppa
Pumpa är en härlig frukt/grönsak som fungerar både i mat och bakverk, som soppa smakar den alldeles fantastiskt! Den här soppan innehåller butternutpumpa och mo...
Glass med gräddkola
Här kommer förmodligen det smidigaste och godaste receptet på glass! Du behöver endast tre ingredienser, ingen glassmaskin och det går att variera i en oändligh...
Friterade sötpotatisbullar
Sötpotatis är en stor favorit här hemma och när vi serverade barnen den här friterade godbiten blev det en ännu större favorit! Jag började med att koka sötpota...
Lakritskola
Om du precis som jag älskar lakrits borde du prova den här underbara kolan! Att koka kola är ju faktiskt väldigt enkelt, det man ska tänka på är att få till rät...
Kokosrulltårta med ananaskräm
En saftig rulltårta med underbara smaker av kokos och ananas som vi vet gifter sig väldigt bra! Att den dessutom är glutenfri ser vi som en bonus tycker jag. Sä...
Ostgratinerat blomkålsmos
Ett smarrigt tillbehör som känns lite lyxigare än bara mos! Till ca 6 pers: Sätt ugnen på 200 grader. Dela 2 blomkålshuvuden i buketter. Koka i rikligt med vatt...
Mandelplättar med kanelsmör och björnbär
Tjocka plättar, gluten- och sockerfria och serverade med mumsiga tillbehör! För ca 8 plättar, (väldigt mättande): Vispa två äggvitor till ett fast skum. Vispa s...
Tre Snabba
Jag älskar att bjuda in till fest och serverar gärna en trevlig fördrink med lite tilltugg. Här kommer några favoriter! Hacka ett par skivor rökt lax och blanda...
Glutenfri äpplekaka
Hej på er! Hoppas att ni har det bra i höstmörkret. Här kommer ett recept på en glutenfri kaka med kanelstekta äpplen. Än så länge finns det ju ett överflöd av ...
Middagstips- Cannelloni med köttfärs
Ett snabbt och enkelt recept som passar perfekt när tiden är knapp och magen kurrar! Den blir enkelt vegetarisk om du använder t.ex. quornfärs istället för kött...
Mandelkaka med hallon
En mandelbotten, ett lager hallon och ett lager mandelkaka med smak av bittermandel! God kombo! Och gillar du inte bittermandel, strunta i essensen. Sätt ...
Vitkålsgratäng
Det finns nog en uppsjö varianter av denna gratäng men den här gör min svärmor och jag älskar den! Varenda person jag bjudit den på eller som har provlagat själ...
Ostgratinerad sötpotatis
Ett supersmarrigt tillbehör till kyckling eller kött eller som en egen rätt tillsammans med sallad och kanske någon kall sås! Går att förbereda och bara gratine...
Krämig äggröra
Ett smarrigt tips till helgfrukosten kanske? Den här äggröran är väldigt enkel att göra och den blir alldeles underbar och krämig i konsistensen. För 1 portion:...
Frozen fudge
Jag hittade efter lite letande osötad kondenserad mjölk i mataffären! Utan att veta vad jag skulle ha den till köpte jag med mig en hem. Det finns ju många fudg...
Fruktsallad
Fruktsallad är ett fräscht och gott alternativ till dessert när man inte är så sugen på något mastigt efter en middag. Det bästa är att man kan använda precis d...
Köttbullar och zucchinipasta i pesto
Zucchinipasta istället för vanlig pasta fungerar alldeles utmärkt och perfekt om man äter glutenfri eller lågkolhydratskost! Pesto går att göra själv såklart me...
Glutenfria bärrutor
Här kommer ett riktigt snabbt och enkelt recept. Bara att röra ihop alla ingredienser i en och samma skål, hälla i en form och grädda! Dessutom är det glutenfri...
Ajvarkyckling i ugn
Ajvar relish är en bra smaksättare som går att använda till mycket. Kyckling är supergott till ajvar! Jag brukar köpa mild, för mina barn vill inte ha stark mat...
Mandelgratinerade päronhalvor
Ojoj här kommer ett riktigt mumsigt recept på en enkel och snabb dessert! Blanda ihop riven mandelmassa (lägg den i frysen en stund innan så är den lättare att ...
Kall bearnaisesås och kryddsmör
De bästa tillbehören till kött tycker jag! En kall bearnaisesås är inte alls svårt att slänga ihop, stor skillnad i svårighetsgrad om man jämför med att göra en...
Karamelliserade popcorn
Att göra egna karamelliserade popcorn är hur enkelt som helst. Dom här är fina att servera på tex kalas eller bara ställa fram till helgsmyset. Jag lovar att do...
Dipp! Enklare än enklast!
Att göra egen dipp till grönsaksstavar och chips är enkelt, att göra den här dippen är ännu enklare! Allt du behöver är naturell färskost och den här underbara ...
Kokostoppar- Glutenfria och lchfvänliga
Fikasugen men försöker hålla nere lite på sockret? Testa att baka dessa kokostoppar, busenkla att slänga ihop och stillar sötsuget på ett kick! ca 8-10 toppar S...
Key lime pie
Alltså, har ni inte testat denna underbara paj så måste ni göra det. Den är fräsch och god och passar lika bra sommar som vinter tycker jag. Så enkel att g...
Glutenfri smulpaj
Här kommer mumsigt recept på smulpaj som går fort att göra och som dessutom är glutenfritt! Sätt ugnen på 200 grader: Blanda 1 dl bovetemjöl med 3 ½ dl glutenfr...
Kycklingbullar
Köttbullar av kycklingfärs och med smak av både vitlök, chili och persilja! Till 800 gr kycklingfärs hade jag: 1 ägg, 1 dl pofiber (ta annars ströbröd), 1 stor ...
Kokos- och kanelflarn
Ett glutenfritt recept på kokosflarn som är smaksatt med kanel. Med fibersirap blir den även lchfvänlig. Kanske något för dig på kanelbullens dag som vill dra n...
Glutenfria blåbärsmuffins
Hej på er! Här kommer ett smaskigt recept att bjuda på till nästa fika. Det är glutenfritt och tar inte alltför lång tid att slänga ihop. Bovete är ett bra alte...
Nöt- och glutenfria chokladbitar
Här kommer ett smarrigt tips om du är sötsugen! Jag har utgått ifrån Leilas recept på fudge men modifierat lite och gjort om det till en nötfri variant. Dessa g...
Muggkaka
En muggkaka är en snabb kaka du gör direkt i kopp eller skål i mikron. Går att variera i oändlighet såklart, men just här blev jag sugen på en riktigt kladdig k...
Glutenfria småkakor
Jag tycker att det är roligt att experimentera mig fram när jag bakar. Här har jag gjort ett recept på potatismjölkakor till en glutenfri variant. Bovete är nat...
Fiskgryta med tomat och saffran
Bland det godaste vi vet hemma är en smakrik fiskgryta med massa goda grönsaker, krämig sås och smarrig topping! Här fuskas det med grundsmakerna som är smaksat...
Chiapudding
Chiapudding är både nyttigt, mättande och går att variera i det oändliga! Nedan följer några favoriter hos mig. Chokladchiapudding: ta 2 dl mandelmjölk oc...
Glutenfria kladdiga chokladkakor
Om du, precis som jag, älskar choklad så kan du pröva att baka dessa snabba, glutenfria, chokladiga och mumsiga kakorna. Dom får en lite knaprig yta och ett seg...
Snabb pizzabotten och kebabsås!
Här kommer mitt favoritrecept på pizzabotten. Den är snabb, glutenfri och lchfvänlig. Vanligtvis gör jag en pizzadeg med bakpulver som går otroligt fort att gör...
Glutenfria havreflarn
Var och kollade igenom lite gamla recept hemma hos mamma häromdagen och hittade boken Sju sorters kakor. Alltså vilken guldgruva! Det var ju i princip den enda ...
Salta chokladmandlar
Ett riktigt snabbt och enkelt godis, allt som behövs är rostade, salta mandlar (eller tex nötter av något slag) och smält mörk choklad! Börja med att smälta cho...
Bananmuffins med chokladganache
Glutenfria och sockerfria är dessa saftiga bananmuffins med krämig chokladkräm på toppen! Börja med att göra chokladganachen. Hacka 75 gr mörk choklad och...
Enklaste äppelmoset
Mina barn älskar havregrynsgröt med äppelmos! Att göra eget mos är superenkelt! Jag gör moset utan socker, tillsätter endast någon msk honung till ca 10 små äpp...
Glutenfria nuggets
En favorit till middag här hemma är chicken nuggets! Det finns ju hur många olika recept på paneringar som helst, men oftast blir det den här glutenfria variant...
Tacogratäng
Gratäng av kanske överbliven tacofärs? Mums! Och enklare kan det nästan inte bli! Häll din färs i en ugnsform/pajform. Vispa sedan 3 ägg med 3 dl vätska, mjölk,...
Smoothieglasspinnar
Enkla, nyttiga glasspinnar till barnen, eller dig själv, är ju aldrig fel att ha i frysen! Hur enkelt som helst och går att variera i oändlighet, bara mixa i de...
Supersnabba havrekakor
Vill du slänga ihop småkakor riktigt snabbt? Testa då de här havrekakorna, jag har vuxit upp med dessa då vi ofta hade dom på våra kalas. Dom blir enkelt gluten...
Ostkaka utan gluten och socker
Ostkaka är något vi ätit sen vi var små, med pappa då, mamma har aldrig varit förtjust i det men själv älskar jag ostkaka! Jag har använt mig av lite olika rece...
Laxrullar
Här hemma äter vi plockmat ganska ofta. Vi köper lite ostar och charkisar och mumsar på när vi inte orkar laga mat. Testa att göra de här laxrullarna, perfekta ...
Jordnötssmörbollar
Nu ska ni få tips om ett underbart gott godis som inte innehåller en massa socker men ändå känns väldigt godisaktigt! Gillar du jordnötssmör kommer du älska des...
Moule mariniere
Jag älskar skaldjur i alla dess former! Här kommer ett recept på en riktig favoriträtt, vinkokta musslor. Det här receptet är beräknat till 2-4 personer, beroen...
Fröknäcke
Här kommer ett supersmidigt recept på fröknäcke! Detta knäcke passar perfekt om man vill ha ett glutenfritt alternativ. Det här behöver du för 1 plåt: 2 dl majs...