Key lime pie

Alltså, har ni inte testat denna underbara paj så måste ni göra det.
Den är fräsch och god och passar lika bra sommar som vinter tycker jag.
Så enkel att göra också och väldigt få ingredienser i.
Den blir enkelt glutenfri om du väljer glutenfria digestivekex.

1 paj

200 gram digestivekex
100 gram smör

5 äggulor
1 burk sötad kondenserad mjölk
1 dl limesaft

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull.
Mixa kexen i en matberedare och tillsätt sedan smöret och rör om.
Tryck ut i en form med avtagbar kant, lite längs med kanterna.
Grädda i ugnen i ca 8 min.
Blanda äggulorna med mjölken och sedan limesaften.
Häll i pajskalet och grädda ytterligare 15 min.
Låt kallna och ställ sedan i frys minst 3 timmar innan servering.
Ta fram den ca 20 min innan du ska servera den.
Jättegod med vispad grädde och varför inte lite färska bär och limeskivor?

Hoppas att ni gillar den lika mycket som jag!

image-28

/Josefine

1 kommentar

Leave a Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *