Mandelplättar med kanelsmör och björnbär

Tjocka plättar, gluten- och sockerfria och serverade med mumsiga tillbehör!

För ca 8 plättar, (väldigt mättande): Vispa två äggvitor till ett fast skum.

Vispa sedan äggulorna med ¾ dl mandelmjöl, ½ dl vispgrädde, ½ tsk fiberhusk, 1 krm vaniljpulver och 2 msk smält smör.
Låt smeten stå några minuter för att tjockna till.

Blanda under tiden rumsvarmt smör med kanel efter smak.
Vänd sedan ner vitorna i smeten och rör försiktigt tills du fått en jämn smet.
Smält lite smör i stekpanna och stek ca fyra plättar åt gången på medelvärme.

Servera!

/Matilda

Leave a Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *