Brigadeiros

Nu är det dags att göra julgodis!
Dessa godbitar kan du frysa in och ta fram när du blir sugen, dom är godast att äta kalla. Blir lite som tryfflar, mums!

Blanda en burk sötad, kondenserad mjölk (ca 400 gram) med 50 gram smör, 3 msk kakao och 1 krm salt i en tjockbottnad kastrull. Koka upp på hög värme och rör hela tiden med en trägaffel.
När smeten börjar tjockna sänker du plattan till medeltemperatur. Fortsätt att röra hela tiden. Om det blir klumpar kan du snabbt vispa i smeten så löser dom upp sig.
När smeten är härligt tjock, det tar ca 10 min, låter du den svalna en stund i kastrullen. Häll sedan upp den i en plastlåda eller en liten form.
Låt kallna i rumstemp och forma sedan kulor i händerna. Är smeten för lös kan du ställa in den i frysen en stund, då går den lättare att forma. Rulla i kakao och förvara i en burk med lock.

Enjoy!

/Josefine

Leave a Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *