Rabarberchutney 

En chutney ska vara sötstark, tycker jag. Den här chutneyn passar lika bra till en smakrik ost som till det grillade fläskköttet!

För en liten burk, ca 2 dl:

  1. Skär 3 rabarber i små bitar.
  2. Hacka 1 rödlök och en gul lök.
  3. Lägg allt i en kastrull och tillsätt 1,5 msk honung, 1 tsk chiliflakes, 1 tsk malen ingefära och 1/2 tsk salt. 
  4. Koka upp på medelvärme.
  5. Låt koka ihop tills rabarbern är helt sönderkokt.

Förvara i glasburk i kylen, håller några dagar skulle jag tro. Frys in i en plastburk om det blir över! 

/Matilda 

Leave a Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *