Kategori: Fest
Supersnabb rabarbersaft
Så god och läskande saft, perfekt att göra nu när rabarbern sticker iväg och växer i våra land! Skala och skär 6 stjälkar rabarber i mindre bitar. Lägg i en kan...
Sjuhålskaka
Här kommer ett recept på en smarrig men enkel kaka. Kombination med fluffig kaka ihop med chokladkrämen är toppen! Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ihop 3 dl soc...
Vårig sallad
Den här härliga salladen har jag serverat till påsk ett par gånger och den är fräsch och färgglad, perfekt vårsallad! Den är enkel och kräver endast förberedels...
Supergod kålsallad
Jag har fått dille på denna goda sallad! Jag kör vitkål och morot i min men det går lika bra att addera lite grönkål eller varför inte bara morot eller kanske r...
Kyckling teriyaki
En god och smakrik kycklingrätt med en sås utan en massa konstiga ingredienser man aldrig använder igen! Jag letade efter ett recept men insåg att det knappt fa...
Bresaolacarpaccio
Detta kan låta lite krångligt och lyxigt men det här är faktiskt en riktigt förenklad variant utav carpaccio och den är så god att ni måste testa den! Bresaola ...
Laxsnittar
Goda och enkla snittar som passar bra till glöggminglet, julbordet eller kanske nyår? Ca 30-40 snittar Bred ut ca 150 gram färskost på tre skivor mjukt tunnbröd...
Knäckpraliner
Enkla och goda praliner! Ca 60 stycken Koka upp 2 dl grädde, 2 dl ljus sirap, 2 dl socker och 2 msk flytande smör. Låt sjuda utan lock till 125 grader. Använd t...
Texas Chili
Det här är ett supersmarrigt recept på chili, en gryta med högrev, chili såklart och lite andra godsaker! Högrev blir väldigt gott till denna gryta men jag har ...
Häxfingrar
Testa att baka dessa enkla kakor med era barn nu till halloween! Sätt ugnen på 175 grader. Mixa ihop 200 gram smör med 4 1/2 dl vetemjöl, 1 dl socker samt 1 msk...
Jordgubbspaj
En favoritpaj som egentligen går att fylla med vad du vill! Sätt ugnen på 225 grader. Smält 175 gram smör och blanda med 3 dl vetemjöl, 1 dl socker och 1/2 tsk ...
Lax med kräftsås
Det här goda och enkla receptet på lax svänger du ihop i ett nafs och dessutom kräver det få ingredienser, så bra! 4-6 portioner Sätt ugnen på 220 grader. Lägg ...
Leopardrulltårta
Så roligt att göra mönster på rulltårta! Här kan du själv experimentera fram ett eget mönster men just detta är hur man gör leopardmönstrat. Sätt ugnen på 200 g...
Cheesecake med blåbär
En maffig och god New York Cheesecake som kommer ifrån Leila. Älskar hennes recept! Den blir enkelt glutenfri om du använder glutenfria digestivekex. Du behöver...
Julskinkrulle
Ett smaskigt tilltugg till glöggen eller som en variant på den klassiska julskinkan till julbordet. Enkelt, snabbt och går att förbereda innan, sånt älskar jag!...
Kräftsallad med fänkål och dill
Mmm, den här goda kräftsalladen hade vi på årets kräftskiva. Perfekt som förrätt eller till buffén! 4 portioner 1 dl fet yoghurt eller crème fraiche ½ dl majonn...
Busenkel fördrink
Ville bara slänga in ett tips om en liten fördrink som är fräsch och somrig nu när sommaren verkar hålla i sig ett tag till! Det är nämligen så att Kivik har tr...
Tid för kräftskiva!
Min bästa tid på året, kräfttiden! Nu fylls butikerna med kräftor från alla håll och kanter. Jag brukar följa tips och råd från Bäst i test och liknande artikla...
Lyxigt laxtilltugg
När dina gäster väntar på att middagen ska bli klar kan det vara trevligt med något att dricka och något att tugga på. Jag bjuder hellre på en fördrink och lite...
Smårätter
Ni har säkert förstått vid det här laget att jag älskar smårätter! Tilltugg till drinken, flera små rätter till en buffé eller bara en härlig charkplanka med ti...
Lax i vitvinssås
När det är bra pris på hel laxsida brukar jag köpa hem, perfekt bjudmat! 4-6 portioner: 500 gram lax i bit 2 st schalottenlök 1 dl vatten ½-1 fiskbuljongtärning...
Vaniljmarinerade citrusfrukter
Det här receptet hittade jag på nätet för ett par år sedan och det är så gott! Tar lite tid att filéa citrusfrukterna men det bästa är att man kan förbereda ett...
Löjromschips
Det här måste ni bara testa! Så gott, enkelt, krispigt, salt, krämigt.. Finhacka lite rödlök och lägg i iskallt vatten. Lägg ut salta potatischips på ett fat. S...
Gratinerad hummer
Att lyxa till det med hummer någon gång ibland, t.ex på nyår, tycker jag man kan göra. Det här enkla receptet tar inte alltför lång tid och går att förbereda. S...
Citronmousse
Efter en tung måltid är det perfekt med nånting sött men ändå fräscht, jag älskar desserter med citron. Dock har jag svårare för t.ex. bakverk med citron men fl...
Pannacotta med flädergelé
Jag älskar pannacotta och eftersom det går att variera med smaker och tillbehör så tröttnar jag aldrig! Det här receptet blir ca 6-8 portioner beroende på hur s...
Jordärtskockssoppa med parmachips
Här kommer tips på en enkel och god förrätt, kanske passar den till nyårsmiddagen? Detta blir ca 6-8 förrättsportioner. Börja med att sätta ugnen på 175-200 gra...
Dukningstips
Jag tycker om de få tillfällen där man faktiskt kan lägga ned lite extra krut på dukningen. Lite finare servetter, tända ljus och blommor gör ju mycket men med ...
Tilltugg till drinken eller glöggen!
Enklare tilltugg får man nog leta efter! Jag har alltid ett paket små krustader hemma. Dom kan man fylla med massor olika saker och det är perfekt om man får ov...
Chokladgodis
Busenkelt och snabbt att göra, vad mer kan man begära egentligen? Det här godiset är gjort på två ingredienser, smör och choklad. Passar dig som äter lågkolhydr...
Mozartkulor
En stor julgodisfavorit! Enkel att göra dessutom! Ca 30 st. Skiva 400 gram mandelmassa i 30 tunna skivor, ca 1/2 cm tjock. Skär 100 gram nougat i 30 kuber, ca 1...
Cookies med vit choklad och polkagris
Kakor som är knapriga i kanterna och sega i mitten, hur gott som helst! Ca 30 kakor: Sätt ugnen på 165° varmluft. Vispa 125 gr mjukt smör med 2 1/2 dl socker. K...
Kolapannacotta med lingonmousse
En liten dessert är alltid trevlig efter en middag. Den här söta pannacottan blir ännu bättre med en syrlig mousse på toppen! Till 10 mindre eller 5 större po...
Saffransostkaka
Ostkaka gjord på keso är en riktig hit om ni frågar mig! Och tillägger man saffran så får man en magisk dessert som verkligen gör att man längtar till juletider...
Skaldjursfest!
Så härligt att samla vänner för en trevlig kväll med god mat, dryck, fina dekorationer, sång och tävlingar! Vi fixade fördrink, tilltugg samt tillbehör till ska...
Hemgjorda potatiskroketter
Alltså mums så gott det är med friterade kroketter. Dessa gör du smidigast när du har överblivet potatismos hemma. Det roliga är att man kan smaksätta moset med...
Enkla snittar
Jag älskar snittar och bubbel! Det kan jag inte äta för mycket av. Kul, enkelt och mycket som går att förbereda. Till en bjudning är det trevligt att servera li...
Sötpotatispaj med karamelliserad lök
Hej på er! Här kommer ett grymt recept på paj som är helt vegetarisk och perfekt till buffén eller bara som en egen rätt. Lägg till lite sallad med frön/nötter ...
Räksoppa, enkel och god!
Jag som är frälst i allt vad skaldjur heter (utom sniglar haha) blir väldigt glad när jag lyckas svänga ihop en riktigt god skaldjursrätt utan någon s...
Chili con carne
Den här rätten är så god och bra då den funkar både till vardags och till bjudmat. Jag serverar oftast ris till vardags och tortillachips, grönsaker och gräddfi...
Matig sallad
En sallad ska ju vara en bra blandning av olika ingredienser. Grönsaker, något protein, salt, sött, knaprigt… Här är en riktigt matig sallad som går att f...
Fuskig limecheesecake
Jag tycker det är trevligt att servera desserten i ett glas! Den här är söt, syrlig och har crunch! Till ca 10 mindre portioner: Vispa 1,5 dl vispgrädde ganska ...
Vegetariskt är verkligen överallt!
Man blir ganska fascinerad över hur stort ett ”ämne” kan bli. Nätet och tidningar/tv svämmar över av vegokäk och jag tycker att det är otroligt spän...
Kräftlag
När det är kräfttider så kokar många egna kräftor och en del har recept dom använt i alla tider eller som gått i arv i familjen. Kräftskiva och allt vad de...
Löjromspizza
Här kommer ett lyxigt och alldeles underbart gott tilltugg. Perfekt till drinken, minglet eller buffén. Busenkelt och uppskattat! Sätt ugnen på 200 grader. Lägg...
Busenkel sommardessert
Här kommer ett snabbt och enkelt tips på dessert att bjuda på. Låt grillen vara igång efter middagen så är det bara att slänga på ananasen när det passar....
Drinktips- Aperol Spritz
En drink med vuxen smak som svalkar skönt i värmen! Till en drink: Fyll ett glas ordentligt med iskuber. Dela en apelsinskiva i två eller fyra bitar. Lägg i gla...
Ugnsbakad fetaost
Som tillbehör till grillat eller som en hel vegetarisk rätt, vilket som fungerar utmärkt! Som tillbehör till grillat, 4 pers: Sätt ugnen på 200 grader.&nb...
Sommartårta- Enkel och supergod!
Alltså denna tårta gjorde vi på midsommar och det var bland det godaste vi ätit i tårtväg. Nu vill man ju inte skryta om egna skapelser men kombinationen av fyl...
Somrig drink
Så fort det blir härliga, varma sommardagar så blir jag sugen på nåt kallt och läskande. Denna alkoholfria drink svalkar bra i värmen och går egentligen att var...
Snabb potatissallad
Som ni vet så älskar jag snabba, enkla rätter lika mycket som ett rejält långkok. På sommaren vill man inte stå för länge inne i köket utan helst vara ute och d...
Fläderdrink
Hej på er! Jag älskar fräscha, alkoholfria drinkar och här kommer min favorit som jag gärna bjuder mina gäster på innan maten. Till en drink: Blanda 4 cl fläder...
Vaniljpannacotta med rabarber- och jordgubbskompott
Syrlig kompott smakar underbart med len och gräddig pannacotta! Här sötar jag med sukrin, men vanligt socker går givetvis bra det med. 4 portioner: Blötlä...
Rabarberchutney
En chutney ska vara sötstark, tycker jag. Den här chutneyn passar lika bra till en smakrik ost som till det grillade fläskköttet! För en liten burk, ca 2 dl: Sk...
Kycklinggratäng
Här kommer ett väldigt gott recept på kyckling i ugn. Jag tycker det är gott med lite sting i från färskosten och det passar bra att servera pressad potatis til...
Kycklingkebab
Kebab är enkelt att göra själv! Det som behövs är dock lite tid för köttet att marinera. Tillsätter man syra i marinaden så hjälper det till att få köttet mört ...
Fusk-focaccia
Det här tipset kommer ni att älska! Jag är väldigt förtjust i focaccia och det är ett bröd som passar väldigt bra till buffén eller plockmaten. Dock har man ju ...
Dadelchokladbollar
Chokladbollar är ju barnsligt gott, och dessa är inga undantag! Fria från socker och med mycket chokladsmak. Ca 15-20 chokladbollar: 20 st urkärnade dadlar 50 g...
Janssons Frestelse
Det här är typ det godaste som finns. Självklart på julbordet och kanske även på vissa påskbord? Det här receptet är i alla fall enkelt och väldigt gott. Du beh...
Räkcheesecake
En mumsig cheesecake som passar lika bra till jul som till påsk och midsommar. Jag gjorde den runt jul ett antal gånger och den blev omåttligt populär! Kräver l...
Skagentoast
En klassisk men väldigt god och uppskattad förrätt. Självklart behöver du inte servera med löjrom men jag tycker det piffar upp rätten väldigt mycket och jag äl...
Köttfärsbiffar med cheddarost och soltorkade tomater
Ca 8 stora eller 16 mindre biffar Sätt ugnen på 200 grader. Blanda 800-1000 gram köttfärs med 1/2 dl vispgrädde, 1 finhackad gul lök, salt och peppar. Fin...
Dessertbuffé
I samarbete med Klaraform.se Tre söta favoriter när det kommer till desserter! Vaniljpannacotta med passionsfrukt: För ca 35 små portioner (snapsglas).&n...
Festlig buffé
I helgen när det var kalas för ca 40 personer så bjöds det på en buffé med olika rätter som alla går att förbereda! Timjan- och citronkyckling: Sätt ugnen...
Ugnsbakad lax med krämiga rotfrukter
Hej på er! Sitter ni och letar efter något att laga till middag så har jag ett underbart tips till er. Ett härligt och fräscht recept som jag verkligen tycker a...
Lobster rolls
En ny och spännande rätt som vi testade att laga för första gången igår! Helt enkelt en krämig hummerröra som serveras i briochebröd med lite sallad. Jag använd...
Lax med frasigt täcke
Ett alldeles underbart gott recept på lax i ugn som får en härligt krämig och krispig yta. Jag tycker det passar ypperligt som bjudmat då det går att förbereda ...
Min bästa smulpaj!
Det här är det smidigaste och godaste receptet på smulpaj, i alla fall om jag får bestämma! Har gjort den hur många gånger som helst och den är väldigt populär ...
Vaniljkokta päronhalvor
En enkel dessert som går att servera med grädde eller varför inte vaniljglass! Skala conferencepäron. Lägg i en kastrull och fyll på med vatten så det täcker pä...
Citronkladdkaka
Jag är en sån person som inte har klarat av citron i bakverk tidigare, är jag ensam om det haha?! Har haft väldigt svårt för kombinationen sockerkaka/muffins oc...
Bearnaisesås och mumsigt tillbehör
Många tycker att det är svårt och lite bökigt att göra varm bearnaisesås. Vi tyckte likadant men efter att vi började göra enligt det här receptet för flera år ...
Tilltugg till drinken, buffén, minglet..
Jag älskar tilltugg! Oftast när vi har gäster så välkomnar vi dom med lite roliga tilltugg till drinken eller bubblet. Jag provar gärna nya sorter men en storfa...
Picklad rödlök
Ett enkelt och smarrigt tillbehör som passar till det mesta! Perfekt till tacos, pulled pork, kött m.m. Trevligt att ställa fram på buffén och underbart till bu...
Räksoppa
Min favoritsoppa all time är ju denna och här kommer samma recept fast med räkor istället. Så himla gott och jag tycker den funkar precis lika bra som förrättss...
Kladdkakemuffins- Glutenfria
Hej på er! Vi har haft det lite lugnt på bloggfronten som ni märkt men det har varit lite mycket ett tag med bl.a. sjukdom för min del. Men nu tar vi nya tag ig...
Fiskgryta med saffransaioli
Fiskgryta är enkelt och snabbt även fast mam kanske inte tror det. Sedan är det ju som med alla grytor, man kan ha i lite vad man har hemma. Som bas är ju lök o...
Bästa drinktilltugget
Detta mumsiga, busenkla tilltugget hade vi till välkomstbubblet på nyår. Så gott och enkelt! Passar utmärkt till lite Prosecco eller vitt vin. Börja med att fin...
Förrätt- Ceviche
Det här är nog en av mina favoriter när det kommer till förrätter. Den är fräsch och enkel att göra och variera efter smak och humör! Börja med att skära upp fr...
Gratinerade havskräftor
Om man är på västkusten får man passa på att handla hem godsaker ifrån havet! En liten roadtrip till bl.a. Falkenberg där vi hittade en trevlig fisk- och skaldj...
Pannacotta med glöggmarinerade hallon
Pannacotta är ju så enkelt men känns ändå lyxigt! För 6 mindre portioner: Lägg 2 gelatinblad i kallt vatten i 5 min. Koka upp 5 dl grädde med 1/2 dl socker (ell...
Julsmörgåstårta
Häromkvällen hade vi en liten julbjudning tillsammans. Vi åt gott och spelade paketspelet. Vi bjöd på julig smörgåstårta som blev en riktig hit! Innan maten bjö...
Chokladfudge med salt karamell
Att göra fudge med kondenserad mjölk blir underbart gott och är enkelt! Börja med att smälta 400 gram mörk choklad i vattenbad. Ta bort från spisen och rör i 50...
Vita chokladknappar
Det perfekta godiset när det blir smält choklad över, bara klicka ut choklad och strö över en massa godsaker! Här blev det en kombo av vit choklad med tranbär, ...
Kladdkaka med smak av glögg
Choklad passar ju grymt bra till en mängd olika smaker. Glögg också! Med en hint av glöggsmak i den här kladdiga kladdisen så är julfikat fixat! Gör såhär: Sätt...
Julpresent
Här kommer tips på en trevlig present eller julklapp att ge bort nu i juletider! Skaffa en trevlig trälåda, en liten gran, plast eller äkta, lite omslagspapper,...
Snöig cocktail
En vit och vacker drink som passar perfekt till julpartyt eller nyår! Börja med att knida kanterna på fina glas med en lime eller citronklyfta. Doppa sedan i so...
Pepparkaksbollar
En havreboll med smak av pepparkaka, barnsligt gott och perfekt till advent! För 15-18 bollar: Mixa 4 dl havregryn i matberedare. Tillsätt 125 gram tärnat smör,...
Saffransmuffins utan socker och gluten
Luftiga saffransmuffins med mandelmassa, sockerfria och glutenfria! Riktigt mumsiga! Ca 10 st: Sätt ugnen på 160 grader. Smält 75 gram smör. Häll i 1 påse (0,5 ...
Marsipanchips
Alltså dessa busenkla chips som passar till glöggen, musten eller drinken måste du bara testa! Sätt ugnen på 175 grader. Hyvla små remsor av mandelmassa och pen...
Superenkel glass
Jag älskar hemgjord glass men oftast orkar man ju faktiskt inte stå och greja med glassmaskin och hela den biten. Den här enkla varianten kräver endast två ingr...
Äppledrink
En alkoholfri drink, perfekt som välkomstdrink på festen. Vill du ha alkohol i passar det bra med vodka eller ljus rom, ca 2 cl. Börja med att välja ut ett par ...
Kantarellpaj med västerbottenost
Mumsig paj med smak av både kantareller och västerbottenost, kan det bli lyxigare?! Börja med pajskalet. Sätt ugnen på 225 grader. Mixa 3 dl vetemjöl med 125 gr...
Höstdukning
Vi hade skaldjursfest i helgen och jag tycker alltid att det är roligt att få duka lite extra fint och använda alla dom där glasen man har i skåpet! Såhär gjord...
Vitlöksostpaj
En smarrig och enkel paj som passar perfekt till kräftskivan, skaldjursfesten eller buffén. Börja med pajskalet. Sätt ugnen på 225 grader. Mixa 3 dl vetemjöl me...
Pumpamuffins med lemoncurd och italiensk maräng
Dom här muffinsen blir underbart saftiga av pumpan och med citron och maräng blir det en härlig bakelse! Ca 12 st: Sätt ugnen på 175 grader. Sätt 12 muffinsform...
Världens godaste kräftsoppa
Det här receptet har nog dykt upp lite överallt på nätet men jag har inte kunnat testlaga det då jag varit allergisk mot skaldjur i typ 5 år. Nu har jag fått re...
Friterade sötpotatisbullar
Sötpotatis är en stor favorit här hemma och när vi serverade barnen den här friterade godbiten blev det en ännu större favorit! Jag började med att koka sötpota...
Rödvinssås
Det här är min favoritsås, en av dom i alla fall! Receptet kommer från när jag gick restaurangprogrammet i gymnasiet. Då jag inte har exakta mått så får man lag...
Middagstips- Kycklinggryta
Hej på er! Den här kycklinggrytan får god smak av röd currypasta och sweet chili sås men blir inte alltför stark. 6 portioner 900 gram kycklingfilé 1 burk kokos...
Coq au vin
Jag älskar den här rätten! Dock gör jag inte med tupp som namnet antyder utan med kycklinglår. Blir väldigt god och saftig kyckling när man använder den delen. ...
Tre Snabba
Jag älskar att bjuda in till fest och serverar gärna en trevlig fördrink med lite tilltugg. Här kommer några favoriter! Hacka ett par skivor rökt lax och blanda...
Mandelkaka med hallon
En mandelbotten, ett lager hallon och ett lager mandelkaka med smak av bittermandel! God kombo! Och gillar du inte bittermandel, strunta i essensen. Sätt ...
Vitkålsgratäng
Det finns nog en uppsjö varianter av denna gratäng men den här gör min svärmor och jag älskar den! Varenda person jag bjudit den på eller som har provlagat själ...
Ostgratinerad sötpotatis
Ett supersmarrigt tillbehör till kyckling eller kött eller som en egen rätt tillsammans med sallad och kanske någon kall sås! Går att förbereda och bara gratine...
Pulled pork
Ingen nyhet med pulled pork direkt, men en stor favorit hos oss som både vuxna och barn älskar! Och hur skönt är det med mat som faktiskt tillagar sig själv i u...
Kycklinggryta
Denna mumsiga gryta bjöd jag min familj på och den blev omtyckt av både stora och små! Perfekt bjudmat och visst är det härligt med grytor på hösten? Jag fick i...
Frozen fudge
Jag hittade efter lite letande osötad kondenserad mjölk i mataffären! Utan att veta vad jag skulle ha den till köpte jag med mig en hem. Det finns ju många fudg...
Köttbullar och zucchinipasta i pesto
Zucchinipasta istället för vanlig pasta fungerar alldeles utmärkt och perfekt om man äter glutenfri eller lågkolhydratskost! Pesto går att göra själv såklart me...
Mandelgratinerade päronhalvor
Ojoj här kommer ett riktigt mumsigt recept på en enkel och snabb dessert! Blanda ihop riven mandelmassa (lägg den i frysen en stund innan så är den lättare att ...
Kall bearnaisesås och kryddsmör
De bästa tillbehören till kött tycker jag! En kall bearnaisesås är inte alls svårt att slänga ihop, stor skillnad i svårighetsgrad om man jämför med att göra en...
Karamelliserade popcorn
Att göra egna karamelliserade popcorn är hur enkelt som helst. Dom här är fina att servera på tex kalas eller bara ställa fram till helgsmyset. Jag lovar att do...
Enkel chokladmousse i chokladskal
En lyxig efterrätt som faktiskt är enkel! Jag använde mig av en mjuk silikonform, men kanske fungerar lika bra med tex muffinsform eller andra kakformar. ...
Dipp! Enklare än enklast!
Att göra egen dipp till grönsaksstavar och chips är enkelt, att göra den här dippen är ännu enklare! Allt du behöver är naturell färskost och den här underbara ...
Key lime pie
Alltså, har ni inte testat denna underbara paj så måste ni göra det. Den är fräsch och god och passar lika bra sommar som vinter tycker jag. Så enkel att g...
Fiskgryta med tomat och saffran
Bland det godaste vi vet hemma är en smakrik fiskgryta med massa goda grönsaker, krämig sås och smarrig topping! Här fuskas det med grundsmakerna som är smaksat...
Pasta Bolognese
Ibland blir man sugen på en riktigt god och mustig köttfärssås. Tyvärr blir det oftast snabbvarianten mitt i veckan då man kanske inte har tid eller ork att lag...
Söndagsmiddag
Jag älskar att samla familjen för en riktig, traditionell söndagsmiddag! Dock tycker jag det är svårt att få till det där som gör att det smakar som hemma hos f...
Laxrullar
Här hemma äter vi plockmat ganska ofta. Vi köper lite ostar och charkisar och mumsar på när vi inte orkar laga mat. Testa att göra de här laxrullarna, perfekta ...
Jordnötssmörbollar
Nu ska ni få tips om ett underbart gott godis som inte innehåller en massa socker men ändå känns väldigt godisaktigt! Gillar du jordnötssmör kommer du älska des...
Tre Snabba
När man blir extremt sugen på en dessert eller om man får besök med lite kort varsel kan det vara skönt med något som är enkelt att svänga ihop och som knappt k...