Det här är det smidigaste och godaste receptet på smulpaj, i alla fall om jag får bestämma!
Har gjort den hur många gånger som helst och den är väldigt populär bland alla jag bjudit den på. Ibland får man skryta när man har en paradrätt eller en dessert/fika som man är duktig på och som är omtyckt tycker jag.
Här har jag gjort om receptet till en glutenfri variant, väldigt god den också!
Du behöver:
2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 dl socker
1 tsk bakpulver
1 dl flytande smör
4-5 röda äpplen
2 msk smör
2 msk farinsocker
1 msk kanel
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda samman alla torra ingredienser till smuldegen och rör sedan i smöret. Skala och skiva äpplena. Stek en stund i smöret och farinsockret. Tillsätt kanelen och stek tills äpplena är lite mjuka.
Häll äpplena i en pajform och fördela sedan smuldegen över. Ringla över lite flytande smör och ev. sirap för en knaprigare yta. Grädda i ca 20 min eller tills pajen fått fin yta.
Servera med vaniljglass eller vaniljsås.
Självklart går det bra att använda frysta bär till smuldegen. Lägg bären i formen och strö över lite potatismjöl. Fortsätt sedan som vanligt.
Hoppas att ni testar!
/Josefine
1 kommentar