Tilltugg till drinken, buffén, minglet..

img_6733

Jag älskar tilltugg!
Oftast när vi har gäster så välkomnar vi dom med lite roliga tilltugg till drinken eller bubblet. Jag provar gärna nya sorter men en storfavorit med rökt lax är fortfarande denna!
I alla fall så kommer här lite tips på tilltugg, hoppas att ni testar!

Busenkla smördegssnurror:

Dessa är en ny favorit då dom är både enkla och snabba att göra.
Sätt ugnen på 200 grader. Rulla ut en rulle färsk smördeg och bred på pesto.
Riv över lite parmesan. Rulla ihop från långsidan (precis som när du bakar kanelbullar) och skär sedan i ca 1- 1 ½ cm tjocka skivor.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper och pensla med lite uppvispat ägg.
Grädda i ca 12 min eller tills dom är gyllene.
Gör gärna dessa samma dag du ska äta dom, då håller dom sig frasiga.
Lägg dom på lite hushållspapper innan servering så slipper ni det värsta kladdet!
Ett annat tips är att göra en barnvänlig version då du istället för pesto brer ut ketchup och strör sedan över riven ost och oregano. Gör sedan på samma sätt.
Blir små pizzarullar som är omåttligt populära bland både stora och små!

Rostbiffsrullar med pepparrot:

En annan enkel rulle är denna med rostbiff som är supergod. Finns en variant med lax också, den hittar ni här.
Lägg ut 6-8 skivor rostbiff lite omlott varandra på en ruta plastfolie. Bred på färskost med smak av pepparrot, ca 100 gram. Skär tunna stavar utav äpple och lägg sedan längs med kortsidan.
Rulla ihop ordentligt i plastfolien och vira in i ännu ett ark folie.
Låt stå kylt en stund innan du skär upp den i skivor, ca 1- 1 ½ cm. Mums!

Kräftkrustader:

Liknande varianten högst upp som jag länkade till men den här varianten är minst lika god.
Häll av en burk kräftstjärtar i lake. Krama ur lite och hacka dom men inte för smått. Blanda försiktigt i lite majonnäs (Hellmans) och creme fraiche. Precis så det bara kladdar ihop sig. Krydda med salt, peppar och gärna färsk dill.
Fyll krustaderna med röran precis innan ni ska äta dom. Annars är det gott att servera i små kupade salladsblad eller varför inte i små glas med en liten grissini till. Supergott och enkelt!

Att servera någon eller några av dessa och sedan kanske lägga till lite oliver, cornichons, salami, lufttorkad/kallrökt skinka eller nötter är ett enkelt men trevligt sätt att hålla gästerna sysselsatta medans du gör färdigt med maten.
Perfekt då jag tycker man kan skippa förrätten när man bjuder på det här sättet.
Annars funkar det som sagt perfekt även till buffén eller mingelmaten.

Testa nu någon av dessa och glöm inte bubblet!

/Josefine

1 kommentar

Leave a Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *