Middagstips- Fläskfilépanna med färskost och kantareller

Jag som älskar alla varianter av fläskfilépanna har hittat ännu en favorit.
Enkel och god, få men smarriga ingredienser.
Jag använde luffarfilé till denna rätt men det passar precis lika bra med fläskfilé eller fläskkotlett.

4-6 portioner

Du behöver:

500 gram fläskkött
1 gul lök
300 gram färskost typ philadelphia
2 dl mjölk
1 liten burk kantareller
1 msk lingonsylt eller ½ dl frysta lingon
ett par matskedar soja efter smak
salt, peppar, persilja

Gör såhär:

Skär köttet i skivor och stek på båda sidor. Skär löken i tunna strimlor och stek med en stund. Häll av kantarellerna och stek i en annan stekpanna. Lägg ihop med köttet. Rör ihop färskosten och mjölken i en skål och häll sedan över köttet. Låt puttra en liten stund och smaka sedan av med soja, lingon, salt, peppar och persilja.
Servera till potatis, ris eller bulgur. Mums!

/Josefine

Leave a Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *