Remouladsås
Jag älskar recept som går att variera lite beroende på vad man har hemma. Här kommer ett sådant recept som jag helst serverar till panerad fisk och pommes. Börj...
Månad: oktober 2016
Rödvinssås
Det här är min favoritsås, en av dom i alla fall! Receptet kommer från när jag gick restaurangprogrammet i gymnasiet. Då jag inte har exakta mått så får man lag...
Lakritskola
Om du precis som jag älskar lakrits borde du prova den här underbara kolan! Att koka kola är ju faktiskt väldigt enkelt, det man ska tänka på är att få till rät...
Dragonsås- En halv bearnaise
Så som rubriken lyder så är den här såsen en snabb genväg till en bearnaise. Nej, inte riktigt. Men det är en god, gräddig sås med smak av dragon som passar väl...
Kärleksmums
Kärleksmums har nog dom flesta bakat någon gång i sitt liv. Det är en favorit som passar perfekt på kalaset! Om du inte har provat den här lyxiga varianten från...
Middagstips- Torsk med färskosttäcke
Här kommer ett smarrigt middagstips såhär i vardagen. Det går otroligt fort och är svårt att misslyckas med! Sätt ugnen på 200 grader. Lägg 4 bitar torskrygg (g...
Spröda småkakor
Dessa kakor kallas för strassburgare och är lätta, luftiga och helt oemotståndliga. Enkla att göra och blir färdiga på ett kick. Jag spritsade ut små längder me...
Potatis- och köttfärssoppa
Här kommer mitt favoritrecept på soppa. När hösten kommer lagar jag gärna storkok av soppor eller härliga grytor! 4 pers 300 g blandfärs 1 gul lök 4-5 potatisar...
Kanel och vaniljfläta
Klassiska vetelängder med mumsig fyllning, perfekt att bjuda på om man är många! Bara att skiva upp och servera när fikagästerna kommer. Vetedeg, grundrecept 2 ...
Middagstips- Kycklinggryta
Hej på er! Den här kycklinggrytan får god smak av röd currypasta och sweet chili sås men blir inte alltför stark. 6 portioner 900 gram kycklingfilé 1 burk kokos...
Kokosrulltårta med ananaskräm
En saftig rulltårta med underbara smaker av kokos och ananas som vi vet gifter sig väldigt bra! Att den dessutom är glutenfri ser vi som en bonus tycker jag. Sä...
Ostgratinerat blomkålsmos
Ett smarrigt tillbehör som känns lite lyxigare än bara mos! Till ca 6 pers: Sätt ugnen på 200 grader. Dela 2 blomkålshuvuden i buketter. Koka i rikligt med vatt...
Coq au vin
Jag älskar den här rätten! Dock gör jag inte med tupp som namnet antyder utan med kycklinglår. Blir väldigt god och saftig kyckling när man använder den delen. ...
Mandelplättar med kanelsmör och björnbär
Tjocka plättar, gluten- och sockerfria och serverade med mumsiga tillbehör! För ca 8 plättar, (väldigt mättande): Vispa två äggvitor till ett fast skum. Vispa s...
Tävlingen avslutad, Boken Leilas Sweet Christmas
Då vinnaren vi drog inte hört av sig tvingades vi dra en ny vinnare. Stort grattis till… Louise Rudwall! Mejla dina kontaktuppgifter till kontakt@tresystr...
Middagstips- Köttfärsfyllda frallor
När vi har slut på idéer här hemma gör vi ofta den här rätten. Det är gott, tar inte lång tid att göra och passar lika bra på helgen som till vardags. För 4 per...
Tre Snabba
Jag älskar att bjuda in till fest och serverar gärna en trevlig fördrink med lite tilltugg. Här kommer några favoriter! Hacka ett par skivor rökt lax och blanda...
Chocolate chip cookies
Dessa kakor är väldigt enkla att göra och dom får en härlig smak av farinsockret. Svårt att sluta äta kakdegen dock, farligt god! 18-20 kakor 125 gram mjukt smö...
Middagstips- Falukorvsgratäng
Jag älskar att göra gratänger av olika slag som sköter sig självt i ugnen. Dessutom är det skönt att kunna förbereda maten. Den här gratängen kan man göra flera...
Glutenfri äpplekaka
Hej på er! Hoppas att ni har det bra i höstmörkret. Här kommer ett recept på en glutenfri kaka med kanelstekta äpplen. Än så länge finns det ju ett överflöd av ...
Middagstips- Cannelloni med köttfärs
Ett snabbt och enkelt recept som passar perfekt när tiden är knapp och magen kurrar! Den blir enkelt vegetarisk om du använder t.ex. quornfärs istället för kött...
Ärtsoppa
Enkel grön ärtsoppa gjord på frysta ärter och toppad med chips av lättrökt skinka. Mums! För 4 portioner: Sätt ugnen på 175 grader. Lägg 8 skivor lättrökt skink...
Kladdkakemuffins
Idag är det chokladmuffinsens dag, visste ni det? En av mina favoriter när det var dags för kalas hemma när jag var liten var kladdkakemuffins. Det var liksom g...
Middagstips- Torsk med kaviartäcke
Här kommer ett smidigt fiskrecept med ingredienser man oftast har hemma. För 4 personer behöver du: 600-800 g torsk, rygg eller filé 3 dl vispgrädde 5 msk kavia...
Mandelkaka med hallon
En mandelbotten, ett lager hallon och ett lager mandelkaka med smak av bittermandel! God kombo! Och gillar du inte bittermandel, strunta i essensen. Sätt ...
Vitkålsgratäng
Det finns nog en uppsjö varianter av denna gratäng men den här gör min svärmor och jag älskar den! Varenda person jag bjudit den på eller som har provlagat själ...
Chokladsnurror
En fin och rolig kaka att ha på barnkalaset kanske? Vill du inte ha chokladsmak på kakorna går det bra att utesluta kakaon och istället färga hälften av degen m...
Ostgratinerad sötpotatis
Ett supersmarrigt tillbehör till kyckling eller kött eller som en egen rätt tillsammans med sallad och kanske någon kall sås! Går att förbereda och bara gratine...
Krämig äggröra
Ett smarrigt tips till helgfrukosten kanske? Den här äggröran är väldigt enkel att göra och den blir alldeles underbar och krämig i konsistensen. För 1 portion:...
Pulled pork
Ingen nyhet med pulled pork direkt, men en stor favorit hos oss som både vuxna och barn älskar! Och hur skönt är det med mat som faktiskt tillagar sig själv i u...
Kycklinggryta
Denna mumsiga gryta bjöd jag min familj på och den blev omtyckt av både stora och små! Perfekt bjudmat och visst är det härligt med grytor på hösten? Jag fick i...
Vaniljbullar
När man har en sambo som älskar vaniljkräm så får man allt baka vaniljbullar ibland och inte bara kanelbullar hit och dit! Den här gången fick han dock hjälpa t...
Inkokt lax
Hej på er! Här kommer ett recept på inkokt lax, jag älskar det och tycker det påminner om mat som farmor eller mormor lagar. Koka upp en lag på 1 liter vatten, ...
Frozen fudge
Jag hittade efter lite letande osötad kondenserad mjölk i mataffären! Utan att veta vad jag skulle ha den till köpte jag med mig en hem. Det finns ju många fudg...
Fruktsallad
Fruktsallad är ett fräscht och gott alternativ till dessert när man inte är så sugen på något mastigt efter en middag. Det bästa är att man kan använda precis d...
Köttbullar och zucchinipasta i pesto
Zucchinipasta istället för vanlig pasta fungerar alldeles utmärkt och perfekt om man äter glutenfri eller lågkolhydratskost! Pesto går att göra själv såklart me...
Glutenfria bärrutor
Här kommer ett riktigt snabbt och enkelt recept. Bara att röra ihop alla ingredienser i en och samma skål, hälla i en form och grädda! Dessutom är det glutenfri...
Ajvarkyckling i ugn
Ajvar relish är en bra smaksättare som går att använda till mycket. Kyckling är supergott till ajvar! Jag brukar köpa mild, för mina barn vill inte ha stark mat...
Gifflar med tre olika fyllningar
Hederliga kanelbullar i all ära men ibland är det roligt att testa någon ny fyllning. Jag har här gjort tre olika fyllningar till gifflar fast med samma grundde...
Mandelgratinerade päronhalvor
Ojoj här kommer ett riktigt mumsigt recept på en enkel och snabb dessert! Blanda ihop riven mandelmassa (lägg den i frysen en stund innan så är den lättare att ...
Kall bearnaisesås och kryddsmör
De bästa tillbehören till kött tycker jag! En kall bearnaisesås är inte alls svårt att slänga ihop, stor skillnad i svårighetsgrad om man jämför med att göra en...
Karamelliserade popcorn
Att göra egna karamelliserade popcorn är hur enkelt som helst. Dom här är fina att servera på tex kalas eller bara ställa fram till helgsmyset. Jag lovar att do...
Enkel chokladmousse i chokladskal
En lyxig efterrätt som faktiskt är enkel! Jag använde mig av en mjuk silikonform, men kanske fungerar lika bra med tex muffinsform eller andra kakformar. ...
Dipp! Enklare än enklast!
Att göra egen dipp till grönsaksstavar och chips är enkelt, att göra den här dippen är ännu enklare! Allt du behöver är naturell färskost och den här underbara ...
Kokostoppar- Glutenfria och lchfvänliga
Fikasugen men försöker hålla nere lite på sockret? Testa att baka dessa kokostoppar, busenkla att slänga ihop och stillar sötsuget på ett kick! ca 8-10 toppar S...
Snabb paprikasås
Hej på er! Här kommer ett recept från när jag gick restaurangprogrammet i gymnasiet. Har tyvärr inte så många recept där ifrån men det här fastnade då det är så...
Key lime pie
Alltså, har ni inte testat denna underbara paj så måste ni göra det. Den är fräsch och god och passar lika bra sommar som vinter tycker jag. Så enkel att g...
Glutenfri smulpaj
Här kommer mumsigt recept på smulpaj som går fort att göra och som dessutom är glutenfritt! Sätt ugnen på 200 grader: Blanda 1 dl bovetemjöl med 3 ½ dl glutenfr...
Middagstips- Fläskfilépanna
Det här är en vardagsrätt vi gör rätt ofta här hemma då det går snabbt, är enkelt samt att det går att variera utefter vad du har hemma i kylen. Grunden är i al...
Mumsiga äppelrutor
En äppelkaka som också är lite som en paj, det kan ju inte bli fel! Servera som den är eller kanske med vaniljsås eller vispad grädde till. Sätt ugnen på 200 gr...
Kycklingbullar
Köttbullar av kycklingfärs och med smak av både vitlök, chili och persilja! Till 800 gr kycklingfärs hade jag: 1 ägg, 1 dl pofiber (ta annars ströbröd), 1 stor ...
Kokos- och kanelflarn
Ett glutenfritt recept på kokosflarn som är smaksatt med kanel. Med fibersirap blir den även lchfvänlig. Kanske något för dig på kanelbullens dag som vill dra n...
Jordnötskakor
Enklaste och snabbaste receptet på jordnötskakor som jag testat, supergoda dessutom! Det blir ca 20 stycken beroende på hur stora kakor du gör. Sätt ugnen på 20...
Kanelbullar
Du har väl inte missat att det är kanelbullens dag imorgon? Det är inte mycket som slår nybakade bullar och ett glas iskall mjölk! Här kommer ett recept på klas...
Middagstips- Kräftpasta
På vardagarna när tiden till långkok kanske inte alltid finns och man vill ha något smidigt så är pasta det ultimata. Den här rätten är färdig på nolltid! 4 per...
Rotfruktssoppa
Hej på er! Har du svårt att hitta på lunch eller middag? Då tycker jag du ska testa att göra den här soppan. Den är billig, enkel och framförallt god! Här kan d...
Glutenfria blåbärsmuffins
Hej på er! Här kommer ett smaskigt recept att bjuda på till nästa fika. Det är glutenfritt och tar inte alltför lång tid att slänga ihop. Bovete är ett bra alte...
Nöt- och glutenfria chokladbitar
Här kommer ett smarrigt tips om du är sötsugen! Jag har utgått ifrån Leilas recept på fudge men modifierat lite och gjort om det till en nötfri variant. Dessa g...
Muggkaka
En muggkaka är en snabb kaka du gör direkt i kopp eller skål i mikron. Går att variera i oändlighet såklart, men just här blev jag sugen på en riktigt kladdig k...
Ingefärsshot
En shot med ingefära, citron och honung, kan den hålla borta en förkylning? Ingen aning men att ta en shot varje morgon är gott, nyttigt och känns bra i magen! ...
Glutenfria småkakor
Jag tycker att det är roligt att experimentera mig fram när jag bakar. Här har jag gjort ett recept på potatismjölkakor till en glutenfri variant. Bovete är nat...
Quesadillas med kyckling
När fantasin tryter och magen kurrar så behöver man snabba och enkla rätter som bara är att slänga ihop. Har du lite överbliven grillad eller stekt kyckling hem...
Fiskgryta med tomat och saffran
Bland det godaste vi vet hemma är en smakrik fiskgryta med massa goda grönsaker, krämig sås och smarrig topping! Här fuskas det med grundsmakerna som är smaksat...
Chiapudding
Chiapudding är både nyttigt, mättande och går att variera i det oändliga! Nedan följer några favoriter hos mig. Chokladchiapudding: ta 2 dl mandelmjölk oc...