Engelska scones

Så gott till helgfrukosten!
Dessa små godbitar kan du enkelt välja form på med t.ex. ett pepparkaksmått.
Jag gjorde rundlar men blir ju lika fint med t.ex. hjärtan eller stjärnor.

6-8 st beroende på hur stora du gör

4 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
50 gram rumsvarmt smör
1 ½ dl grädde
ev ½ dl hackad choklad
ca 2 msk grädde att pensla med

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop alla torra ingredienser.
Tillsätt smöret och nyp ihop till en grynig massa. Tillsätt ev. den hackade chokladen. Istället för choklad kan du ha i t.ex. russin eller torkade tranbär.
Jag gjorde helt naturella denna gång.
Häll i grädden och forma snabbt till en smidig deg.
Tryck ut en platta, ca 2-3 cm tjock, på lätt mjölat underlag och ta sedan ut rundlar med ett glas eller någon annan form med pepparkaksmått.
Lägg på plåt med bakplåtspapper. Pensla lite grädde på varje scones.
Grädda i ca 10 min. Avnjut med smör, marmelad, sylt och ost.

/Josefine

Leave a Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *