Hej på er!
Här kommer ett recept på inkokt lax, jag älskar det och tycker det påminner om mat som farmor eller mormor lagar.
Koka upp en lag på 1 liter vatten, 1-2 msk ättikssprit, 1 gul lök i klyftor, 1 liten morot i bitar samt 5 stycken vitpepparkorn, 3 stycken kryddpepparkorn och 2-3 tsk salt.
Låt lagen koka i 5-10 min så den får smak. Lägg i bitar av lax, jag brukar köra med laxfiléer. Sjud fisken under lock i 6-10 min beroende på hur stora bitarna är.
Lägg sedan över bitarna i en form och häll över lagen.
Kyl ned fisken och lagen helt och hållet genom att fylla diskhon med iskallt vatten och ställ ner formen. Se till att det inte kommer i något vatten i formen bara!
Servera med någon kall sås t.ex. dillmajonnäs eller skarpsås.
Potatis eller kokta grönsaker är också gott till.
/Josefine
1 kommentar