Ett alldeles underbart gott recept på lax i ugn som får en härligt krämig och krispig yta. Jag tycker det passar ypperligt som bjudmat då det går att förbereda och garanterat blir uppskattat bland både stora och små.
Jag hittade receptet på nätet men har gjort om det lite.
Du behöver:
600 gram lax (gärna hel bit)
½ tsk salt
1 liten rödlök
1 knippa färsk dill
2 dl crème fraiche
½ tsk citronpeppar
2 skivor vitt bröd typ rostbröd
smör och flingsalt
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg laxen i en ugnsfast form och strö på saltet.
Hacka rödlöken och dillen. Blanda med creme fraiche och citronpeppar. Bred på röran på laxen. Hit kan du förbereda och sedan plasta in och förvara i kylen tills dagen efter.
Skär bort kanterna på brödet och smula sedan över laxen. Ringla över flytande smör och strö över lite flingsalt. Tillaga i ugnen i ca 15-20 min eller tills laxen har en temperatur på 56 grader.
Servera med pressad potatis och sallad, mums!
/Josefine
600 gram lax 4 portioner 300 gram räkor 2dl creamfriche dill gräslök en påse löjrom eller rom på ica en burk sedan färdig smördeg rulle glömde ta ett kg lax eller röding 400 gram till lax röran med smördeg 3 dl creamfraiche 150 gram räkor ett ägg pensla med pinje nötter en påse fäll ut smördegen ta ett runt glas gör en cirkel lägg röra cirka två msk lägg över en cirkel jag lagar oftast till 2 pers men tack för tipset att skriva portioner
Ålemsvampen låter gott ska testa med rödingfile kalmar citygross 500 kr kg sedan steka iugn hacka ner färska räkor löjrom iröran sedan ditt goda recept sedam ta lite av laxen röran blanda ihop smördeg lägg i botten täck över med smördeg pensla med ägg strö pinjenötter flingsalt över tack för tipset
Ang. Lax med frasigt täcke
Varför skriver inte du/ni hur många portioner det är i recepten?
Det är inte bara detta recept utan många andra.
Lite problem att göra mat när man gör till familj och gäster.
Kan jag få veta hur många port det är i detta recept? Tack
600 gram lax räcker till ungefär 4 portioner.
Lax med frasigt täcke
Hur många portioner är det i receptet?
Marie-Louise
2024-08-21
Lax med frasigt täcke
Hur många portioner är det?
2024-08-21