Vitlöksostpaj

En smarrig och enkel paj som passar perfekt till kräftskivan, skaldjursfesten eller buffén.

Börja med pajskalet. Sätt ugnen på 225 grader. Mixa 3 dl vetemjöl med 125 gram smör tills det blir en grynig massa. Droppa sedan i 1 msk vatten. Ta ur mixen och knåda ihop lite för hand.
Tryck ut i en pajform med låg kant. Nagga med en gaffel och grädda i ca 10 min.

Under tiden grovriver du ca 3 hg vitlöksost (lägg den i frysen en stund innan så går det lättare).
Hittar du inte vitlöksost i bit i din butik kan du klicka ut samma mängd vitlöksfärskost i pajskalet.
Strö sedan över ca 150 gram riven ost, jag tog en vällagrad prästost men använd den du gillar bäst.
Blanda 2 ägg med 2 dl mjölk och salt & peppar. Häll i pajskalet.
Grädda tills osten fått fin färg och äggstanningen stelnat, ca 15 min.

Hoppas att ni testar den!

img_6015

/Josefine

1 kommentar

Leave a Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *