En klassisk och god sockerkaka med smak av saffran, mums!
Du behöver:
175 gram smör
1 paket saffran (½ gram)
2 ägg
3 dl strösocker
2 tsk bakpulver
3 ¾ dl vetemjöl
1 ½ dl mjölk
Gör såhär:
Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull och häll i saffran. Ta av från plattan. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt med elvisp i en skål. Sikta ner mjöl och bakpulver. Vänd ner ordentligt och häll till sist i mjölken och smöret. Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda i ca 30-45 min beroende på vilken typ av form du använder. Känn med en sticka, den ska inte vara kladdig.
/Josefine
