En favoritkaka som är snabb och enkel att göra. Blir lite sega och alldeles underbara. Perfekt att göra en sats och frysa in så har du alltid fika att bjuda på!
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält 150 gram smör och låt det svalna lite.
I en skål blandar du 4 dl socker med 3 ägg, 4 dl vetemjöl och 1 tsk vaniljsocker.
Blanda ned smöret och rör till en jämn smet.
Häll upp i en långpanna, ca 26×36 cm, klädd med bakplåtspapper.
Strö över ca 3 dl blåbär. Variera gärna med andra bär såsom hallon och björnbär.
Grädda i ca 20-25 min. Känn med en sticka, det ska inte vara kladdigt.
Låt svalna och skär sedan i rutor. Pudra gärna över lite florsocker vid servering.
/Josefine
