Kyckling Garam Masala

Den här smarriga kycklingen blir härligt krämig och full av smak!
Kryddblandningen gör du enkelt och snabbt och det som blir över kan du förvara i en burk med lock tills du blir sugen på denna rätt igen.

4-6 portioner

Kryddblandningen:

1 msk spiskummin
1 msk chilipeppar
1 msk kanel
1 msk gurkmeja
1 msk vitlökspulver
1 msk malen ingefära
1 msk salt
½ msk malen kardemumma
½ msk svartpeppar

800 gram kycklinglårfilé
3 msk olivolja
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
1 msk soja

Gör såhär:

Blanda ihop kryddblandningen och förvara i en burk med lock.
Marinera kycklingen i en påse med 3 msk av kryddblandningen samt olivoljan.
Låt marinera i kylen i ca 1 timma.
Sätt ugnen på 200 grader. Stek kycklingen i smör så den blir fin på båda sidor. Lägg i en ugnsfast form. Torka ur stekpannan lite lätt för att få bort överflödigt fett.
Vispa ur pannan med grädde och creme fraiche, 3 msk av kryddblandningen samt soja. Puttra ihop en stund och häll sedan över kycklingen. In i ugnen i ca 20 min eller tills termometern visar 72 grader.

Servera med ris, strimlad sauterad vitkål eller något annat du gillar.
Mums!

/Josefine

Leave a Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *