Efter en tung måltid är det perfekt med nånting sött men ändå fräscht, jag älskar desserter med citron. Dock har jag svårare för t.ex. bakverk med citron men fluffiga, fräscha mousser funkar alltid!
Det här receptet ger ungefär 4-6 portioner.
Börja med att vispa 3 dl grädde lite luftigt tillsammans med 1 dl socker samt rivet skal från 1 citron. Riv bara det gula, det vita på citronen gör att det blir beskt! Pressa sedan ned saften från citronen och blanda lite till.
I en annan skål vispar du 2 st äggvitor hårt. Vänd ner detta ordentligt i citronkrämen. Häll upp i fina små skålar eller glas och ställ i kylen i ca 15 min. Glöm inte att plasta om du gör det dagen innan.
Servera gärna med godischips. Recept på lakritschips hittar du i detta inlägg en bit ned.
Vill du hellre ha t.ex. dumlechips sätter du ugnen på 180 grader, placerar ut dumlekolor på en plåt med bakplåtspapper och gräddar i ca 5 min.
Lägg dom med lite mellanrum, dom flyter ut en del i ugnen.
Låt stelna på plåten och lägg gärna en stund på hushållspapper innan servering.
Mums!
/Josefine
