Cookies med vit choklad och polkagris

Kakor som är knapriga i kanterna och sega i mitten, hur gott som helst!

Ca 30 kakor:

  1. Sätt ugnen på 165° varmluft.
  2. Vispa 125 gr mjukt smör med 2 1/2 dl socker.
  3. Knäck i 1 ägg och blanda ordentligt.
  4. Blanda 2 1/2 dl mjöl med 1 tsk bakpulver och en nypa salt.
  5. Grovhacka 100 gr vit choklad och slå sönder 100 gr polkagodis i en påse med tex en träsked.
  6. Blanda godiset i kakdegen och blanda noga.
  7. Rulla bollar, ca 3 cm i diameter och lägg på plåt med bakplåtspapper. Lämna gott om mellanrum eftersom kakorna flyter ut.
  8. Platta till bollarna något och grädda i mitten av ugnen ca 10-12 min.
  9. Låt svalna och förvara i burk med lock. Förvara i frysen så står de sig såklart längre!

/Matilda

Leave a Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *