Ett supersmarrigt tillbehör till kyckling eller kött eller som en egen rätt tillsammans med sallad och kanske någon kall sås! Går att förbereda och bara gratinera när det är dags att äta. Jag köpte ganska små potatisar. Börja med att skölja potatisen och koka den tills den är nästan genomkokt. Sätt ugnen på 200 grader. Låt svalna och dela sedan på hälften. Lägg i en smörad ugnsform med skalet nedåt och skär några snitt i varje halva. Hyvla smör och lägg på varje potatis. Salta och riv över cheddarost. Strössla över lite hackad färsk persilja.
Gratinera potatisen tills osten smält och fått lite färg. Servera!
/Matilda
