Grytbas- Mire Poix

Om du har lite tid över i köket så tycker jag verkligen att du ska testa att göra en grytbas.
Grytbasen använder du i t.ex köttfärssås eller olika grytor.
Hela tanken med grytbasen är att du ska slippa ha i en massa fond eller buljong då basen blir en smakexplosion som får fräsa en stund innan resten av ingredienserna åker i.

img_5452

Börja med att skala 2 gula lökar och 2 morötter. Ta bort blasten från 2-3 stjälkar selleri. Om du vill kan du istället använda en bit rotselleri.

img_5454

Tärna allt i små, små tärningar.

img_5457

Klart!
Fräs i en gryta en stund så smakerna kommer fram, tillsätt sedan köttfärs, kött eller kyckling och övriga ingredienser.
Grytbasen går utmärkt att förvara i kylen ett par dagar i en burk med lock om du inte använder allt på en gång!

/Josefine

1 kommentar

Leave a Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *