Dessa bröd kommer från ett recept på ostplättar, ett slags lowcarb-bröd gjorda på ost och ägg bl a. Jag ville testa att få till ett ännu matigare bröd genom att tillsätta både riven morot och keso. För 10-12 st bröd:
- Sätt ugnen på 195° varmluft.
- Vispa 5 ägg ett par minuter med elvisp.
- Tillsätt 1 1/2 msk fiberhusk, 1/2 msk bakpulver, 1/2 tsk salt, 2 finrivna morötter (ca 2-3dl), 5 dl riven ost, 1/2 dl valfria frön tex solroskärnor eller sesamfrön, eller varför inte en blandning, samt 1 dl keso.
- Blanda noga och låt stå för att svälla ett par minuter.
- Klicka ut 10-12 högar på plåt med bakplåtspapper. Toppa med lite frön och flingsalt och grädda tills gyllene ca 12-14 min.
- Servera med goda pålägg och ät med en god soppa, som frukost eller till mellis.
/Matilda
