Nu ska ni få tips om ett underbart gott godis som inte innehåller en massa socker men ändå känns väldigt godisaktigt! Gillar du jordnötssmör kommer du älska dessa lyxiga bollar!
Du behöver:
2 dl jordnötssmör utan tillsatt socker
100 gr rumsvarmt smör
2 msk sukrin (eller ingen sötning alls)
1 nypa salt
100 gr mörk choklad, ju högre kakaohalt desto mindre socker, minst 72%
1 msk rapsolja
lite hackade jordnötter att toppa med
Mixa jordnötssmör, smör, salt och sötning i matberedare.
Ställ smeten i frysen en stund, ca 30 min. Ta fram och rulla till lagom stora bollar. Lite trixigt eftersom det lätt smälter i händerna, använd blöta fingrar för att få bollarna släta. Ställ sedan i frysen igen. Smält chokladen i vattenbad. Tillsätt oljan och rör om försiktigt.
Ta fram jordnötsbollarna och doppa en i taget i chokladen, ta hjälp av två gafflar. Lägg upp på fat med bakplåtspapper. Strö genast över lite finhackade jordnötter, chokladen stelnar snabbt på de frysta bollarna. Förvara i frys. Ställ fram i kylen en stund innan servering så blir dom perfekt krämiga! Hoppas ni testar!
/Matilda
