Fröknäcke är ju så gott och denna variant med teffmjöl blir knaprigt och alldeles gyllene! Jag använde mig utav Risentas teffmjöl. Detta knäcke är naturligt glutenfritt. En annan variant med majsmjöl hittar ni här.
Sätt ugnen på 160 grader varmluft. Blanda 3 dl teffmjöl, 2 dl sesamfrön, 1 1/2 dl solroskärnor, 1 1/2 dl pumpakärnor och 1 1/2 tsk salt i en bunke. Tillsätt 3 msk olivolja och 6 dl kokande vatten. Rör runt ordentligt och låt smeten svälla ett par minuter. Tryck ut smeten på plåtar med bakplåtspapper. Det blir mellan 2-3 plåtar beroende på hur tjockt du gör. Strö över flingsalt och grädda i ugnen i ca 60 min. Låt svalna på plåten innan du bryter i bitar. Förvara torrt i burk med lock.
/Josefine
1 kommentar