Att göra fudge med kondenserad mjölk blir underbart gott och är enkelt!
Börja med att smälta 400 gram mörk choklad i vattenbad.
Ta bort från spisen och rör i 50 gram smör. När smöret smält häller du i en burk sötad kondenserad mjölk. Rör tills smeten är jämn och fin.
Låt stå medans du lägger bakplåtspapper i en form med kant, gärna 20×20 cm.
Häll smeten i formen och ställ i kylen. Ta 1 dl dulce de leche, fungerar säkert med vanlig kolasås också, och värm i en skål i mikron tills den blir lite rinnigare, ca 20-30 sekunder. Hacka några rostade, saltade mandlar.
Ta ut fudgen ur kylen, smeta på kolasåsen och strö över mandlar och lite flingsalt. Låt stå i kyl ett par timmar innan fudgen skärs i kuber. Smarrigt!!
Förvara i burk med lock i kylskåp.
/Matilda
