Ett snabbt och enkelt recept som passar perfekt när tiden är knapp och magen kurrar!
Den blir enkelt vegetarisk om du använder t.ex. quornfärs istället för köttfärs och vill du göra den glutenfri kan du rulla in färsröran i förkokta, glutenfria lasagneplattor.
Börja med att stek ca 400 gram köttfärs i en stekpanna.
Tillsätt 1 riven morot eller en bit riven zucchini.
Salta, peppra och tillsätt sedan ett halvt paket (250 gram) passerade tomater och
1-2 dl chilisås. Smaksätt med lökpulver, vitlökspulver och oregano.
Låt puttra en liten stund och tillsätt ev en liten gnutta socker för att balansera smakerna.
Ställ åt sidan och låt svalna lite. Rör sedan i knappt 1 dl riven mozzarella.
Blanda ihop resten av de passerade tomaterna med 1 dl chilisås, salt, peppar, oregano och vitlökspulver.
Lägg knappt en tredjedel av såsen i botten av en liten ugnsform.
Fördela köttfärssmeten i 6 stycken färska lasagneplattor. Rulla ihop och lägg i formen. Bred över resten av tomatsåsen och se till att det täcker rullarna.
Fördela riven mozzarella över rullarna, snåla inte!
Strö även över lite riven parmesan för extra lyx.
Gratinera i ugnen i 200 grader tills osten smält och allt fått fin färg.
Servera med sallad. Mums!
/Josefine
