Det här enkla och snabba receptet hittade jag på nätet, gott och framförallt smidigt en vardag när man inte har så mycket tid till matlagning.
Sätt ugnen på 220 grader. Halvera en ask körsbärstomater och lägg i en ugnsform med lite smör i. Hacka färsk dill (ca 1 kruka) och strö över tomaterna. Lägg på 4 portionsbitar av lax (tina upp innan om du använder fryst) och krydda med salt och peppar. Häll över en förpackning Kelda skärgårdssoppa och lite riven ost om du önskar. Låt gå i ugnen i ca 20-25 min tills det fått fin yta och laxen har en innertemperatur på 52-54 grader.
Servera med potatis eller ris.
/Josefine
