Jag kan ibland bli så sugen på bakverk med jordnötssmör eller jordnötter i. Äter inte detta alltför ofta i övrigt men att baka på det är så gott!
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop 2 dl jordnötssmör (jag använde creamy) med 2 dl socker, 2 ägg, 1 tsk bakpulver samt 1 tsk vaniljsocker. Här kan du välja om du vill ha i 1 dl hackade jordnötter eller 100 gram hackad choklad.
Klicka ut smeten, ca 1 msk/kaka, på två plåtar med bakplåtspapper. Kakorna smälter ut ganska mycket så gör plats. Grädda i ca 8-12 munter. Låt svalna lite på plåten. Kakorna stelnar till efter en stund.
Så goda och enkla och dessutom glutenfria och mejerifria!
/Josefine
