Här kommer recept på en god pizzasallad som smakar lite mer som på pizzeria!
ca 6 portioner
Strimla ett halvt vitkålshuvud fint med t.ex. osthyvel.
Lägg i ett durkslag och knåda en liten stund med händerna.
Häll över lite kokande vatten så kålen mjuknar något. Blanda samman 1 dl vitvinsvinäger med 6 msk rapsolja, 4 msk torkad oregano, 6 msk ananasspad från konserverad ananas, 3 tsk salt samt 1 tsk svartpeppar.
Lägg i kålen i dressingen och blanda väl. Låt stå i kyl i burk med lock.
Ananasen som blir kvar är ju perfekt att ha på pizzan om du gör det till din sallad.
Annars går det bra att ersätta spadet med 2 msk socker.
/Josefine
