Supergod kålsallad

Jag har fått dille på denna goda sallad! Jag kör vitkål och morot i min men det går lika bra att addera lite grönkål eller varför inte bara morot eller kanske rödkål? Börja med att blanda ihop dressingen. Rör ihop ½ dl rapsolja, ¼ dl vitvinsvinäger, 2 msk citronsaft, 2 msk hackad persilja, ca 1 msk dijonsenap, 1 pressad vitlöksklyfta samt salt och peppar efter smak. Blanda med vitkål, ca en fjärdedels huvud, som du strimlat med mandolin eller osthyvel. Rör i 1-2 grovrivna morötter. Klart! Går att förvara i burk med lock i kylen i flera dagar. Passar utmärkt till pizza, lasagne, grillat, ja det mesta helt enkelt. Testa nu detta, så gott! /Josefine