Ett busenkelt recept som är perfekt i vardagen när man kanske inte har tid eller ork att laga långkok och stå vid spisen för länge.
4 portioner
Du behöver:
600 gram kolja eller torsk
½ purjolök
2 ½ dl grädde
1 dl chilisås
1 tsk sambal oelek
curry, salt & peppar
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg fisken i en ugnsfast form med lite smör i.
Salta och peppra på fisken. Strimla purjolöken och lägg på fisken i formen.
Blanda ihop grädde, chilisås och sambal oelek, börja med mindre än 1 tsk om du inte vill ha så mycket hetta. Tillsätt curry, ca 1 tsk till att börja med.
Smaka av såsen, tillsätt mer sambal oelek om du vill.
Häll såsen på fisken och kör in i ugnen i ca 15-20 min. Fisken är klar när termometern visar 52 grader.
Servera med potatis eller ris.
Smaklig måltid!
/Josefine
