En god kaka med smak av havre och äpple, mjuk i mitten och jättemumsig!
ca 15 kakor
Du behöver:
125 gram mjukt smör
¾ dl strösocker
1 dl farinsocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
½ tsk vaniljsocker
½ tsk salt
½ tsk kanel
½ tsk bikarbonat
1 ½ dl havregryn
1 äpple
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper på två stycken plåtar.
Vispa smör, strösocker och farinsocker fluffigt. Tillsätt ägget och vispa ihop ordentligt med smöret och sockret. Sikta ihop mjöl, vaniljsocker, salt, kanel och bikarbonat. Vänd ner i smeten i två omgångar. Rör ner havregrynen.
Skala och finriv äpplet. Pressa ut vätskan och rör sedan ner i smeten.
Rulla små bollar och placera ut på plåtarna med lite mellanrum.
Grädda i 15-20 min tills kakorna är gyllene. Låt svalna på plåten en stund.
Passar perfekt i höstmyset med en kopp te!
/Josefine
