Det här är typ det godaste som finns. Självklart på julbordet och kanske även på vissa påskbord?
Det här receptet är i alla fall enkelt och väldigt gott.
Du behöver:
12 medelstora potatisar (fast)
3 medelstora lökar
1 stor och 1 liten burk ansjovis (Grebbestad, totalt 180 gram)
5 dl vispgrädde
ströbröd
smör
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatisarna och skiva dom i ca 5 mm tjocka skivor. Skär sedan skivorna i ca 5 mm breda stavar. Lägg potatisen i kallt vatten.
Skala löken och skiva den tunt. Stek löken i lite smör en stund, den ska bli mjuk men inte brun. Ta upp ansjovisen ur burkarna, spara spadet!
Smörj en ugnsfast form med smör. Låt potatisen rinna av ordentligt i ett durkslag. Lägg hälften av potatisen i formen. Fördela löken och ansjovisen över potatisen och lägg sedan över resten av potatisen. Blanda grädden med ansjovisspadet och smaka av lite så du känner om det är tillräckligt med sälta. Annars kan du tillsätta lite salt om du vill.
Häll grädden över potatisen. Strö över ströbröd och hyvla ordentligt med smör över.
Grädda i ca 50-60 min tills potatisen är mjuk.
Hoppas det smakar!
/Josefine
