I USA är tranbär populärt kring thanksgiving och jul.
Här ihop med vit choklad blir dessa kakor underbart goda!
Kakorna är perfekta till adventsmyset eller framför brasan med en kopp te!
18-20 kakor
125 gram mjukt smör
¾ dl strösocker
1 dl farinsocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
½ tsk vaniljsocker
½ tsk salt
¼ tsk kanel
½ tsk bikarbonat
100 gram torkade tranbär
100 gram vit choklad
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ihop smöret med strösocker och farinsocker.
Tillsätt ägget och rör tills det är jämnt.
Blanda ihop mjöl, vaniljsocker, salt, kanel och bikarbonat i en egen skål.
Sikta ner detta i smörblandningen, lite i taget. Rör tills det blivit en jämn smet. Hacka chokladen grovt och rör ned tillsammans med tranbären.
Rulla till bollar och lägg ut på plåt med bakplåtspapper. Se till att det är rejält med mellanrum mellan bollarna så att dom inte flyter ihop. Jag lade tolv bollar på en plåt.
Grädda i ugnen i 15-20 minuter. Låt svalna en stund på plåten och lägg sedan på galler.
Hoppas att det smakar!
/Josefine
