Att äta pasta till vardags gör nog många men ibland vill man lyxa till pastan lite och då brukar jag köpa färsk pasta och riva över lite parmesanost.
Vips så har du piffat till din vardagsrätt!
Här kommer en busenkel pastasås som passar perfekt mitt i veckan när man kanske inte har tid eller ork att stå vid spisen hur länge som helst.
Skär 1 paket bacon (eller uteslut helt för vegetariskt alternativ) i små bitar och stek i stekpanna. Skiva 1 ask färska champinjoner och stek med en stund.
Häll på ca 5 dl vispgrädde, 1 buljongtärning (höns kör vi på, välj grönsaksbuljong för vegetariskt alternativ) och salt & peppar. Låt puttra en stund och smaka av.
Blanda med nykokt pasta och riv över lite parmesan.
Till detta serverade vi en busenkel insalata caprese. Alltså mozzarella, tomater, färsk basilka samt olivolja och flingsalt.
Mums!
/Josefine
