Så som rubriken lyder så är den här såsen en snabb genväg till en bearnaise.
Nej, inte riktigt. Men det är en god, gräddig sås med smak av dragon som passar väldigt bra till kyckling och grönsaker.
Jag brukar servera lite ugnsrostad potatis till också, mums!
Har alltid kallat såsen för en halv bearnaise pga dragonsmaken även om det inte smakar bearnaisesås alls!
Koka upp 2 dl crème fraiche med 2-3 dl grädde.
Lägg i en halv buljongtärning, jag använder hönsbuljong.
Tillsätt 1-2 msk dragon, salt och peppar. Låt såsen puttra och tillsätt ca 1 msk senap mot slutet. Smaka av.
Vill du ha den tjockare kan du reda av den men den blir ganska tjock och krämig ändå!
/Josefine
