Ett smarrigt tillbehör som känns lite lyxigare än bara mos!
Till ca 6 pers: Sätt ugnen på 200 grader. Dela 2 blomkålshuvuden i buketter.
Koka i rikligt med vatten och 1 tsk salt. Känn med en sticka, blomkålen ska vara helt mjuk.
Häll av vattnet. Tillsätt 3 msk smör, ½ dl vispgrädde, 1 tsk sambal oelek, 2 dl riven ost (gärna lagrad) och mixa moset med stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Häll upp moset i en ugnsform. Strö över ytterligare 2 dl riven ost och gratinera ca 20 min tills osten fått fin färg!
Servera till kött, korv, kyckling, fisk, ja nästan till vad som helst!
/Matilda
