Om du, precis som jag, älskar choklad så kan du pröva att baka dessa snabba, glutenfria, chokladiga och mumsiga kakorna. Dom får en lite knaprig yta och ett segt, nästan marängliknande inre. Stillar sötsuget på ett kick och det krävs inte ens många kakor för det!
Börja med att sätta ugnen på 175 grader.
Rör ihop 2 ½ dl florsocker med 1 dl kakao, 1 tsk vaniljsocker, 2 äggvitor samt en liten nypa salt. Smeten ska inte vara rinnande utan härligt kladdig, tillsätt några droppar vatten om den blir för fast.
Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, ungefär i storlek med en femkrona gjorde jag.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 min beroende på storlek och ugn.
Pudra lite florsocker över om du vill vid servering men det är valfritt då kakan redan är söt!
Ett tips är att lägga lite vispad grädde eller någon god smörkräm mellan två kakor som en whoopie, mums!
Kanske nåt till fredagsmyset?
/Josefine
