Var och kollade igenom lite gamla recept hemma hos mamma häromdagen och hittade boken Sju sorters kakor. Alltså vilken guldgruva!
Det var ju i princip den enda boken man bakade ifrån när man var liten.
Jag hittade i alla fall ett recept på havreflarn och tänkte göra om det till en glutenfri variant. Och det blev kanongott!
Det blir ca 20-30 flarn beroende på hur stora du gör dom
Sätt ugnen på 175 grader varmluft. Smält 75 gram smör i en kastrull och tillsätt 1 dl glutenfritt havregryn, 1 dl bovetemjöl, 1 dl socker, 2 msk sirap, 2 msk grädde eller mjölk, 1 tsk vaniljsocker samt knappt en halv tsk bakpulver.
Rör ihop i kastrullen tills smeten gått ihop.
Klicka ut på en plåt med bakplåtspapper, storleksmässigt gjorde jag ungefär som en femkrona.
Grädda i ugnen i 5 min.
Låt dom svalna något och lägg sedan över en pinne (t.ex. pinnen till kaveln) om du vill ha böjda flarn. Annars kan du låta dom svalna på ett galler.
Det går utmärkt att bre på t.ex. smörkräm mellan två flarn också, mums!
/Josefine
Kanongoda flarn. Knapriga och med lite bevarad segehet. Mums!
Min glutenintoleranta sexåring älskar de här kakorna, tack för toppenbra recept:)
Vad kul!
Kanongoda, men smöret delade sig ifrån degen. Det gick inte att få ihop det, och blev aldrig riktiga flarn när jag bakade dom. En klump deg i midden, och lite skrispigt runt omkring, som inte satt fat med degen i mitten.