Kakor som är knapriga i kanterna och sega i mitten, hur gott som helst!
Ca 30 kakor:
- Sätt ugnen på 165° varmluft.
- Vispa 125 gr mjukt smör med 2 1/2 dl socker.
- Knäck i 1 ägg och blanda ordentligt.
- Blanda 2 1/2 dl mjöl med 1 tsk bakpulver och en nypa salt.
- Grovhacka 100 gr vit choklad och slå sönder 100 gr polkagodis i en påse med tex en träsked.
- Blanda godiset i kakdegen och blanda noga.
- Rulla bollar, ca 3 cm i diameter och lägg på plåt med bakplåtspapper. Lämna gott om mellanrum eftersom kakorna flyter ut.
- Platta till bollarna något och grädda i mitten av ugnen ca 10-12 min.
- Låt svalna och förvara i burk med lock. Förvara i frysen så står de sig såklart längre!
/Matilda
