Här kommer mitt favoritrecept på soppa.
När hösten kommer lagar jag gärna storkok av soppor eller härliga grytor!
4 pers
300 g blandfärs
1 gul lök
4-5 potatisar
2 morötter
3 msk tomatpuré
1 liter vatten
1 grönsaksbuljong
paprikapulver
färsk eller torkad rosmarin
salt och peppar
Börja med att skära grönsakerna i bitar.
Fräs löken med smör och paprikapulver i en gryta och tillsätt köttfärsen.
Stek tills färsen är helt färdig.
Häll i tomatpuré, vatten och buljong och låt koka upp.
Tillsätt potatisen och låt koka i ca 15 min.
Häll i morötterna och låt koka ytterligare 5 min.
Smaka av med salt, peppar och rosmarin.
Smaklig måltid!
/Amanda
